Коли хтось думає про квінтесенцію японського досвіду, на думку легко спадає поняття риби, подорожей і кулінарних досліджень. Цей досвід чудово втілює подорож на острови Кюсю, південний регіон Японії. Документальний фільм про рибну подорож Японією на Кюсю не схожий ні на що інше. Тут ви знайдете ідеальне поєднання культури, природи і, звичайно, дивовижних морепродуктів.
Кюсю відомий широким асортиментом морепродуктів. Від найсвіжіших сашимі до смачних устриць, ця територія не розчарує. Риба тут настільки свіжа і соковита, що її не знайти більше ніде в світі. Якщо ви шукаєте щось унікальне чи щось більш традиційне, Кюсю вас не розчарує.
Риба тут не єдине, що може запропонувати Кюсю. З його дикими ландшафтами, приголомшливими пляжами та величними горами не дивно, що цей регіон є таким популярним місцем. На Кюсю є чим зайнятися: від походів на природу до їзди на велосипеді тощо. На Кюсю легко знайти місце, яке б відповідало вашим інтересам.
Коли справа доходить до досвіду подорожей, Кюсю не слід ігнорувати. Це чудове місце для вивчення, і воно пропонує відвідувачам можливість вивчити різноманітні унікальні кухні. Багато людей цього не усвідомлюють, але Кюсю є домом для одних із найкращих ресторанів і вуличних кіосків Японії. І це ще не все; ви також можете приєднатися до гастрономічного туру, щоб скуштувати місцеві смаки.
Документальний фільм про їжу на острові Кюсю, який подорожує рибою в Японії, незабутній. Від свіжих морепродуктів до приголомшливих пейзажів – це враження, які ви ніколи не забудете. Незалежно від того, чи шукаєте ви пригоди на все життя чи просто хочете відпочити та насолодитися смачною кухнею, Кюсю знайде що запропонувати кожному.
Konakaguchi – смак традицій
Конакагуті – невелике рибальське село, розташоване на півночі Кюсю. Він невеликий за розміром, але багатий традиційною японською кухнею. Конакаґуті відомий декількома місцевими стравами, але ніщо не зрівняється з їхніми знаменитими морепродуктами. Красиве розташування та традиційна прибережна атмосфера роблять його чудовим місцем для відпочинку та скуштування місцевих делікатесів. Варто спробувати різноманітні страви з морепродуктів.
Місцеві фірмові страви включають маринований улов дня, який подається з маринованими огірками, смаженим тофу в домашньому соусі, рибними котлетами з місцевою зеленою цибулею та маринованим мізукірі – різновидом камбали, яка живе в мілководних водах індиго Конакагуті. Іншим традиційним делікатесом є Ікаякі, місцева страва з моті, фаршированого кальмарами на грилі. Відвідування Конакаґуті — чудовий спосіб зануритися в японську культуру та скуштувати місцеві делікатеси.
Рай для любителів риби
Якщо ви любитель риби, то поїздка на Кюсю є обов’язковою. Відомо, що цей регіон виробляє одні з найкращих морепродуктів у всій Японії. Однією з найпопулярніших страв є Sake no musume, або «Дочка моря». Цю традиційну страву можна знайти в деяких з найвідоміших ресторанів Кюсю. Це блюдо з різноманітною сирою рибою, яка подається з оцтом і соєвим соусом.
Якщо ви шукаєте щось більш авантюрне, вирушайте до Unomachi. Ця місцевість відома великою кількістю унагі, або прісноводного вугра. Це унікальне та смачне блюдо, яке обов’язково сподобається навіть найвибагливішому їдцю. У цьому районі також є безліч ресторанів, де подають інші смачні страви з морепродуктів.
Продовольчі ринки та фестивалі
Яскрава кулінарна культура Кюсю ще більше посилюється завдяки численним ринкам і фестивалям їжі. Продовольчий ринок Ятай у Фукуоці не можна пропустити. Тут ви знайдете безліч місцевих кіосків з вуличною їжею, де подають морепродукти та різноманітні смачні страви.
Жодна поїздка на Кюсю не обходиться без відвідування фестивалю їжі. Щоліта у Фукуоці проходить фестиваль Хаката Гіон Ямакаса. Під час фестивалю команди чоловіків у старовинних костюмах марширують вулицями, несучи вишукані поплавці, прикрашені місцевими морепродуктами та іншими делікатесами. Це чудовий спосіб спробувати місцеві смаки та зазирнути в культуру харчування Кюсю.
Мальовничі краєвиди та апетитні насолоди
Мальовнича краса Кюсю неймовірно різноманітна та переплітається з його смачною кухнею. На північному узбережжі Кюсю ви можете знайти приголомшливий півострів Сімабара. Тут ви знайдете ідеальне поєднання приголомшливих краєвидів узбережжя та смачних морепродуктів. Півострів є домом для незліченних делікатесних рибних страв, як-от знаменита в регіоні скумбрія, смажена на вугіллі, якою можна насолоджуватися, насолоджуючись видом на озеро Охорі чи океан.
На західному узбережжі є ще один захоплюючий район, відомий як Нагасакі. Тут можна знайти ідеальне поєднання смачних морепродуктів і приголомшливих краєвидів на набережну. Омурамен, страва з локшини рамен, яку подають зі свинячими котлетами в густому бульйоні, можна знайти в багатьох ресторанах у цьому районі. У цьому районі також розташований відомий ринок морепродуктів під відкритим небом, де можна спробувати незвичайні місцеві делікатеси.
Місцева кухня та делікатеси з морепродуктів
Кюсю є домом для багатьох місцевих страв і делікатесів з морепродуктів. У префектурі Нагасакі ви можете знайти знаменитий Кастелла, пухкий бісквіт, приготований з меду та яєць. Фукуока також відома своїм Хаката рамен, насиченим бульйоном тонкоцу на основі свинини, який подається з густою яєчною локшиною. Фукуока також є батьківщиною популярної закуски, відомої як моньяякі. Ця ручна закуска складається з пікантного кляру з начинкою з овочів, морепродуктів і іноді свинини.
У Каґосімі ви можете знайти знамениті Сакураджіма осуші, суші, заправлені фірмовим гострим соусом Сакураджіма. Ще один місцевий фірмовий продукт — карасумі, солона та сушена ікра кефалі, яка витримувалася місяцями в саке. Карасумі можна знайти на блюдах для суші та в різних інших стравах.
Кулінарне мистецтво
Якщо ви хочете більше дізнатися про кулінарне мистецтво Кюсю, на островах ви знайдете багато можливостей. Кулінарна школа Фукуока спеціалізується на викладанні різноманітних традиційних японських кулінарних стилів. Є також багато інших кулінарних курсів, які зосереджуються на специфічній кухні регіону.
Ще один чудовий спосіб дізнатися більше про кухню на острові Кюсю – відвідати гастрономічний тур. Ці пішохідні екскурсії дозволять вам досліджувати різні райони Кюсю та скуштувати страви місцевої кухні. Більшість екскурсій складається з короткого огляду місцевості, після чого подають місцеві страви, приготовані місцевими кухарями.
Кюсю – свято для почуттів
Відвідування островів Кюсю – справді особливий досвід. Від насолоди красою ландшафтів островів до унікального смаку кухні острова, це обов’язково буде свято для почуттів. Незалежно від того, чи шукаєте ви пригод чи просто хочете відпочити та насолодитися смачною їжею, у Кюсю кожен знайде щось для себе.
